CAVIAR D'AQUITAINE AKITANIA 30GR NOUVELLE RECOLTE

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CAVIAR FRAIS à la texture croquante et crémeuse

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Description du produit

Nous avons beaucoup de chance en Aquitaine car ici, on produit du caviar. Issu d’esturgeons d’élevage bien sûr. Actuellement, le caviar sauvage est interdit d’importation en Union européenne et le seul caviar sauvage disponible en commerce en Europe est issu de la contrebande. Je vous déconseille clairement d’acheter ce type de produit dont on ne connait absolument pas la provenance et la composition.

Akitania est le principal producteur français de caviar. Entreprise leader du secteur, elle commercialise ses produits depuis 17 ans dans le monde entier. Akitania fût pionnière en France dans l’élevage d’esturgeons et développe aujourd’hui une culture extensive en bassins naturels, dans ses propres fermes aquacoles du sud-ouest de la France.


L’attention portée à l’équilibre écologique et un respect rigoureux des plus hauts standards de qualité permettent à Akitania de proposer un caviar irréprochable naturel.  Cette qualité est reconnue des plus grands chefs et restaurants étoilés, fidèles depuis de nombreuses années, en France comme dans le monde entier.

Le caviar est élaboré dans la plus pure tradition. Son savoir-faire artisanal permet ainsi la pleine expression des saveurs noisetées, équilibrées, du caviar.  Délicatement salés façon malossol, ses oeufs croquants révèlent une saveur longue en bouche.




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Descriptif :CAVIAR D'AQUITAINE AKITANIA 30GR NOUVELLE RECOLTE

CAVIAR FRAIS à la texture croquante et crémeuse

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Informations générales sur le produit
Nom du produitCAVIAR D'AQUITAINE AKITANIA 30GR NOUVELLE RECOLTE
CatégorieCAVIAR
Général
MarqueAUCUNE
Type de ProduitCAVIAR FRAIS à la texture croquante et crémeuse. Ses grains de couleur gris anthracite à brun, libèr,ent toutes les saveurs noisetées typiques du caviar d’Aquitaine. Ce caviar jeune convient parfaiteme,nt pour une première initiation au caviar.
Type de conditionnementIndividuel
ConditionnementBoite
Contenance/unité30gr
Conseils de dégustationLa dégustation à la cuillère est la façon la plus simple et la plus conviviale d’apprécier le caviar, car c’est seul que l’on apprécie le plus ses saveurs subtiles. Si toutefois vous voulez accompagner, votre dégustation de supports, privilégiez les goûts neutres et bannissez le sucre. Le caviar peut ,être accompagné par de la crème fraîche, des blinis, des œufs mollets, des tronçons de pomme de terr,e ratte…
Composition
NotesLe caviar d’Aquitaine provient d’œufs non-fécondés d’esturgeon appartenant à l’espèce Acipenser Baer,ii. Les ovocytes sont juste salés au sel sec (sel de roche) et conservateur. Point important, il s’a,git d’œufs de qualité naturelle n’ayant subi aucun traitement, c’est-à-dire non-ovulés et/ou non-pas,teurisés.
Conseils
Conditions de conservationLe caviar est très sensible aux variations de température. La boite doit être conservée fermée et st,ockée dans le fond de votre réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation.

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